姜饼

作者： 烟花儿Ami

用料

• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 5克
• 中筋面粉 300克
• 黄油 135克
• 蜂蜜 20克
• 姜粉 5克
• 肉桂粉 3克
• 红糖 150克
• 水 40克
• 巧克力笔 若干

姜饼的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

黄油室温下软化

步骤 3

打成如图形状

步骤 4

加入1/3红糖。我没买到红糖用的赤砂糖代替，结果差点累死，后面再说原因。

步骤 5

搅拌

步骤 6

剩余红糖分2次加入，继续搅拌

步骤 7

放入蛋液，接着搅

步骤 8

加入肉桂粉、姜粉、泡打粉、蜂蜜，搅拌均匀

步骤 9

面粉过筛，记得同样分3次加入。搅拌的时候可以加水，也可以不加。

步骤 10

真的很累…

步骤 11

算了直接上手吧…

步骤 12

说一下后悔用赤砂糖的原因，颗粒太大不易搅拌。容易结成豆粒大小的硬块，很硬的那种！怕硌牙，我花了近30分钟从面团里一粒粒挑出来

步骤 13

把这一坨放入模具，我用的是做牛轧糖的模具

步骤 14

想办法弄平

步骤 15

弄到一半想起来没铺硅油纸…不然待会儿会粘。重新来吧，还是这一坨…

步骤 16

上擀面杖擀平

步骤 17

用错杖了…换

步骤 18

差不多平了

步骤 19

再铺一层硅油纸，放冰箱冷冻10分钟

步骤 20

用模具弄出人形

步骤 21

我可能是个手残…

步骤 22

勉强摆盘

步骤 23

上下火180° 10分钟左右自行调整

步骤 24

另一套模具比较好成型

步骤 25

冷却

步骤 26

可以用巧克力笔对姜饼造型哦

步骤 27

巧克力笔加热是件麻烦事儿

步骤 28

我可能也没有绘画天赋…

菜谱创建时间：2020-01-08 02:20:58