能吃下两大碗米饭的马来风光

作者： A_920

最具马来西亚和新加坡口味的一道家常菜，好比国内的青椒土豆丝。

用料

• 空心菜 300-500克
• 峇拉煎（砖式） 1公分
• 红米椒 5-7条
• 虾米 100克
• 蒜米 6瓣
• 小洋葱 3粒

能吃下两大碗米饭的马来风光的做法步骤

步骤 1

把空心菜摘好后洗净控干水分，红辣椒斜切成粒、白蒜拍扁切碎、小洋葱切碎、虾米洗浸用热水泡软然后切碎。

步骤 2

锅内倒油烧热后放入马来桟，把峇拉煎炒成碎状（可用锅铲压碎）。加入碎虾米，炒香后再加入小米椒、蒜米和小洋葱，炒香。 （记得用中小火）

步骤 3

加入空心菜翻炒（转大火）。炒熟后就可上碟啦。

能吃下两大碗米饭的马来风光的小贴士

1. 峇拉煎和虾米都有咸味了，可不加盐。 2. 浸泡虾米时，可把第一泡水倒掉再浸泡第二遍变，这样可以减少咸度。

菜谱创建时间：2020-01-07 20:04:12