暖暖的过个冬天--一碗酸辣汤

作者： 灵-儿L

曾经超级喜欢和四海游龙的酸辣汤，喝完全身热热热热的，超满足。百喝不厌。然后走上了漫长的实验道路，但是总抓不准那种不太辣，又热热的感觉从何而来？终于我发现了它😁

用料

• 鸡蛋 1个
• 陈醋 1勺
• 米醋 5勺
• 藕粉 1汤勺
• 水 1000ml
• 胡萝卜 一段
• 番茄 1个
• 肉丝 适量
• 金针菇 1把
• 大葱 一段
• 小笋 3根
• 盐 2勺
• 鸡精 适量
• 白胡椒 适量

暖暖的过个冬天--一碗酸辣汤的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、小笋、大葱切丝

步骤 2

番茄切薄片

步骤 3

金针菇切断，撕成细丝

步骤 4

锅中热油放入肉丝翻炒

步骤 5

放入番茄翻炒

步骤 6

番茄炒成大致糊状

步骤 7

放入1000ml水和金针菇煮开。

步骤 8

煮开后再放入其他切好的丝。

步骤 9

1勺陈醋，5勺米醋

步骤 10

加入一汤勺藕粉

步骤 11

然后搅匀（有木有点像咖啡或奶茶的样子呢？）😏

步骤 12

锅中汤煮开后就开小火，倒入混好的汁，用勺子不停的搅拌。看图片上汤汁已经开始变粘稠了。等汤冒泡泡了，就倒入一个打好的鸡蛋，继续搅拌。放入白胡椒、盐、鸡精调味。

步骤 13

撒上葱花就可以出锅啦。

步骤 14

成品图。❤️

暖暖的过个冬天--一碗酸辣汤的小贴士

因为今天天气变冷，临时想喝酸辣汤，所以材料不是很全。还可以加豆腐干丝，莴笋丝等等。注意⚠️调汁的时候全程到最后都是开小火哦。❤️

菜谱创建时间：2020-01-07 20:01:15