隔夜饭一盘取出备好
鸡蛋两个,洋葱,火腿,胡萝卜,青豆切丁装碗。
将鸡蛋倒入碗中,加入适量盐和胡椒,拌匀。上锅炒热,装入碗中。
倒入少量油,炒青豆,胡萝卜等。青豆熟了就可以了,再将炒好的饭倒入,拌匀。(炒了鸡蛋饭的锅要洗,不然容易糊)
出锅,上盘。