适合8M+宝宝的手指食物——贡柑松饼

作者： LovelySummer妈

在练习做辅食有半个多月了，这个松饼，根据家里现有食材做了三次，这次是最完美的一次

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉 50克
• 贡柑 1个
• 柠檬汁 2-3滴

适合8M+宝宝的手指食物——贡柑松饼的做法步骤

步骤 1

1.贡柑放入料理机或榨汁机榨出橙汁，过滤后剩约50克，待用。

步骤 2

2.用鸡蛋分离器将蛋清蛋黄分离，盛蛋清的容器必须无水无油。

步骤 3

3.将蛋黄、橙汁、面粉混合，搅拌均匀。建议面粉慢慢添加，因为牌子不同面粉吸水性不同（我最后只用了40克的面粉）

步骤 4

4.蛋清里滴几滴柠檬汁（也可不滴），用打蛋器打发至提起打蛋器会有小尖角（我打发蛋白的功力还需再练）

步骤 5

5.将打发的蛋白盛放入蛋黄糊里，用拌刀翻拌至无明显蛋白。

步骤 6

6.不粘锅内刷一点点油，舀起面糊，从高处滴落锅内就会自然形成圆形，小火煎至底面凝固再翻面，稍煎一分钟。

步骤 7

煎饼的技术也需再练练😂

步骤 8

7.出锅咯！自然水果香，松软可口。因为给宝宝吃的，没有额外加糖，大人吃的话，如果喜甜，蘸取芝麻酱或者炼奶更好吃

菜谱创建时间：2020-01-07 17:49:01