菜果（胚蓝）炒饭

作者： 是雁不是燕啊

苤蓝维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作。其所含的维生素C等招牌营养素，有止痛生肌的作用，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。（来源百度百科） 我们家这边特别喜欢把它切丁加瘦肉、腊肠、虾米和米饭一起炒，特别是隔夜的冷饭，米粒干爽可口，再放点耗油、酱油调味，那滋味，给多多钱都不换呀~而且是我们这边特有的一种做法，别的地方还不一定有，并且苤蓝的营养价值高，一碗饭有蔬菜、有肉🥩、有主食，简直是完美的减肥餐！并且最后只需要洗一个碗和锅，🤭答应我，一定要盘它！

用料

• 苤蓝（中等大小） 2个
• 瘦肉 100克
• 腊肉 100克
• 虾米 50克
• 米饭 4碗（根据你家吃饭的需求定~）
• #调味料
• 食用油 一汤匙
• 盐 半汤匙
• 耗油 半汤匙
• 酱油 半汤匙
• 黑胡椒粉（我喜欢，可加可不加） 少许
• 蒜（很重要！会香很多！） 一个
• 彩椒 一个

菜果（胚蓝）炒饭的做法步骤

步骤 1

把需要的材料准备好，把苤蓝、瘦肉、彩椒、腊肉切丁，蒜处理称蒜末，饭盛好备用；

步骤 2

锅烧热，放入油和蒜末，小火炸至金黄；

步骤 3

这时调大火，放入腊肉，炒出油脂，那味道香的~

步骤 4

再放入瘦肉、虾米等剩余的材料，炒香；

步骤 5

接着放入苤蓝拌匀，加入调味料拌匀，加水中火焖上10-15分钟；

步骤 6

最后开盖把米饭倒进去搅拌均匀，就可以开吃啦~如果喜欢整体效果干爽一点，可以翻炒米饭的时间长一点，如果喜欢口感湿一点，放下去搅拌均匀就可以上桌啦~

步骤 7

真的我一个人可以吃两大碗！！！（只顾着吃，忘记拍成品图了)

菜果（胚蓝）炒饭的小贴士

1.除了苤蓝以外，别的佐料可以随意变换，你们家里面有什么都可以加进去的~例如虾啊、牛肉啊，这些都不是限制的，反正是家里面吃饭，最重要是要自己吃的开心呐~吃饭不就图个开心嘛~

菜谱创建时间：2020-01-07 11:19:59