不加水也能做出😱嫩滑香喷喷的【葱油焖鸡腿】

作者： 你的臭西瓜

🍉叮咚～这是一份又嫩又入味的葱油焖鸡腿！赶紧查收吧！😍蒜瓣也焖的糯糯的，吼吼吃呀！学起来，年夜饭你也有拿手好菜喽😎

用料

• 鸡翅根 5个
• 大蒜 1整个
• 小葱 1小把
• 姜片 2～3片
• 料酒 1勺（每勺15ml）
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 芝麻油 1勺
• 白糖 1小勺
• 盐（只要很少） 1克
• 白胡椒粉 适量

不加水也能做出😱嫩滑香喷喷的【葱油焖鸡腿】的做法步骤

步骤 1

➡️准备食材。小鸡腿先剁小块（一根剁成3段），冲洗干净后，放在水用浸泡，可以泡出血水。

步骤 2

🐔所有的调味料（料酒、生抽、老抽、蚝油、芝麻油、白胡椒粉、白糖、盐）

步骤 3

先全部混合成调味汁。

步骤 4

🐔锅里放少许油，油热后加入小葱、姜片、蒜瓣、洋葱煸香。把葱、姜、蒜全都铺在锅底。

步骤 5

🐔剁好的小鸡腿沥水倒在葱姜蒜上，用筷子均匀的把鸡腿块铺开，不要翻炒。

步骤 6

倒入酱汁⬇️

步骤 7

🐔均匀的把调好的酱汁倒在鸡腿上，

步骤 8

盖上锅盖，转成中火焖15分钟。

步骤 9

🐔打开锅盖看一眼鸡腿出汁情况，并翻炒一下。

步骤 10

汤汁很多就继续中火焖5分钟，很少就转小火焖3分钟。

步骤 11

🐔焖好后，挑去葱姜，转大火收汁翻炒均匀就可以啦～

步骤 12

盛盘后加点葱花点缀一下就更好看喽🥳

步骤 13

吃一口吧～

不加水也能做出😱嫩滑香喷喷的【葱油焖鸡腿】的小贴士

⚠️家里有砂锅、铸铁锅这样的锅做会很容易，普通锅也可以的，但是要锅盖密闭性稍好的（那种锅盖一圈都漏气的，焖的效果不好，容易烧干，那就得加些水啦） ⚠️还有盐控制不了多少可以先不要放，因为老抽、生抽、蚝油都是咸的，盐可以收汁的那步，自己尝一下鸡腿咸淡，再决定放不放。

菜谱创建时间：2020-01-06 16:11:32