简单好吃的粉蒸肉

作者： 浪花飞舞_

从小就爱吃老爸做的粉蒸肉，这个方子也是老爸的，这些年经常做，家人也很喜欢。分享给爱吃肉肉的朋友。😋

用料

• 五花肉或后腿肉 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 葱伴侣面酱 适量
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 江米 适量
• 花生油 少量
• 糖 少量

简单好吃的粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

备料：各种主料和配料准备齐全。

步骤 2

江米清洗晾干，用料理机打成颗粒粉末。没有料理机的，可以用擀面杖擀碎。备用

步骤 3

肉清洗，切片盛入盆中备用，生姜切末备用。肉片大小按个人喜好，通常2.5厘米方即可。

步骤 4

肉中加入姜末，料酒，生抽，老抽，郫县豆瓣酱，面酱，花生油少许（别的食用油亦可，五花肉油少点，用腿肉的话油可适量加点），盐少量（豆瓣酱，酱油有咸味），糖少量。搅拌均匀。腌制10分钟，加入姜米粉，拌匀。

步骤 5

盛入小碗（每碗够一次吃即可），上锅蒸50-60分钟，出锅。

步骤 6

烧饼或馒头来一个，夹些粉蒸肉，来一口，满足。出锅趁热吃，多做的冰箱冷冻，吃的时候，上锅熘一下，跟新做的一样一样。

菜谱创建时间：2020-01-06 15:12:55