自制酸奶～酸奶机版

作者： 浪花飞舞_

酸奶比牛奶更有营养，更容易被人体吸收，酸奶中含有大量的乳酸菌，可以补充肠道益生菌，维护肠道菌群平衡，抑制肠道腐败微生物，提高人体免疫力，降低胆固醇，减少致癌物质产生，还能提高食欲，加强消化。 自制酸奶不含化学添加剂，不含香精，因而更健康。 自己做酸奶后，再也没买过酸奶，都是现做现吃，方法简单，你也可以试试。

用料

• 1、纯牛奶 500-1000ml
• 2、家用酸奶发酵剂 1g
• 3、白糖60-70g（可根据个人口味，酌情调整）
• 4、酸奶机（小熊／SKG）
• 5、各种水果，果仁，蜜豆 适量

自制酸奶～酸奶机版的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

酸奶机内胆开水充分冲烫消毒，先放酸奶，再放糖和酵粉，然后搅匀，直至糖全部融化。

步骤 3

酸奶机内胆外围放入38°C左右的热水（冬天），水位不要超过水位线，夏天可不放。

步骤 4

放入酸奶机中温42°C发酵，待观测牛奶凝固即可（冬天8-10小时，夏天6-8小时）

步骤 5

牛奶凝固，即可取出。

步骤 6

舀取入瓶中，存放到冰箱里，随时食用。

步骤 7

加入水果，果仁，蜜豆，任何你喜欢的甜品，会更加美味！

自制酸奶～酸奶机版的小贴士

1、酸奶机是中温发酵，水份蒸发不多，加水不要太多，以免溢出。 2、酸奶不能煮沸喝，不能空腹喝，不易与抗菌素同时服用，喝完酸奶要及时漱口。 3、菌粉打开后，一次用完，菌粉冷冻保存。 4、冰箱里冷藏的牛奶不可以直接做，室温放置2-3小时后再做。 5、生牛奶可煮一煮杀菌，超市购买的纯牛奶直接做。

菜谱创建时间：2017-04-12 22:33:27