大眼仔挤挤包（青汁小餐包）

作者： afra_wjy

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用料

• 高筋面粉 260克
• 牛奶 110克
• 酵母 4克
• 青汁粉 9克
• 蛋白 70克
• 砂糖 40克
• 盐 3克
• 黄油 30克
• 馅（蜜豆或红豆） 适量

大眼仔挤挤包（青汁小餐包）的做法步骤

步骤 1

除黄油外的材料投入厨师机揉至出膜状态，加入黄油揉至手套膜状态，松弛20分钟后分成16份，包入喜欢的馅料，整形成圆形

步骤 2

35度湿度85发酵1小时左右，两倍大即可

步骤 3

入烤箱180度10分钟转150度7分钟

步骤 4

出炉晾网冷却

步骤 5

用融化的巧克力画上大眼仔的图案，大功告成✌️（画了一半画不动了😓）

菜谱创建时间：2020-01-06 09:19:51