【一人食】寿喜烧

作者： JosieGao

还有什么比忙碌完一整天，去吃肉更幸福的事情呀~冬天外面冷得哈白气，回到家里有温暖寿喜烧，幸福加倍！宽口铸铁锅化开牛油，肉放下去瞬间「滋啦」一声，所有疲惫感都消失。

用料

• 和牛片 200g
• 香菇 5朵
• 金针菇 1把
• 茼蒿 1把
• 豆腐 1块
• 生食鸡蛋 1个
• 牛油 1小块
• 寿喜烧汁 适量
• 水 适量

【一人食】寿喜烧的做法步骤

步骤 1

葱白斜切大片，豆腐切片略煎焦

步骤 2

香菇去蒂顶部切花，金针菇、茼蒿去根洗净，和牛片提前解冻

步骤 3

锅内放牛油融化，下葱片煎出香味

步骤 4

下牛肉用筷子快速滑动到一面变色，倒入寿喜烧汁，把肉拨到一边，加适量水

步骤 5

下茼蒿、菌菇、豆腐略煮

步骤 6

肉变色先捞起蘸生食鸡蛋液享用

【一人食】寿喜烧的小贴士

1.没有牛油可以用黄油、植物油代替 2.寿喜烧不适宜宽汤，每次加水量不要太多，吃完再续汤续食材 3.没有寿喜烧汁可以自制，味淋、酱油、水、糖、清酒煮原汤

菜谱创建时间：2020-01-05 22:07:20