豆豉蒸排骨（零基础）

作者： lu宝儿

我做菜的第一要求是简单，第二要求还是简单，总之就是要又快又简单。

用料

• 排骨 500克
• 豆豉 1勺
• 生抽 2勺
• 蜂蜜 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 5克
• 生粉 1勺
• 姜片 5片
• 辣椒面 1勺（不喜辣的可省略）
• 鸡精 1小勺

豆豉蒸排骨（零基础）的做法步骤

步骤 1

排骨用凉水（水中加少许料酒）泡30分钟，去血水去腥

步骤 2

用2勺生抽，1勺料酒，1勺豆豉，1勺辣椒面（不喜辣可省略），腌排骨，腌15分钟。这里的豆豉是豆豉粒，不是豆豉酱啊！

步骤 3

腌15分钟后，下1勺蜂蜜，1小勺盐，1勺生粉，1点点鸡精把排骨抓匀，最后再下5片姜片

步骤 4

码整齐放入蒸笼

步骤 5

锅中水加足够的水烧开，水开放蒸笼，中火定时45分钟（我的排骨是家猪排慢熟，超市买的排骨30分钟就够了）

步骤 6

出锅！

豆豉蒸排骨（零基础）的小贴士

1、排骨本来就有油，所以不需要下油哦 2、蒸的过程会自己控出水，所以也不需要下一滴水哦

菜谱创建时间：2020-01-05 20:44:45