麻辣培根豆腐

作者： Kodacat小厨房

今天家里就剩培根肉了，还想吃点辣的，所以就做了这道菜。

用料

• 内酯豆腐
• 剁椒
• 葱
• 姜
• 蒜
• 培根
• 淀粉
• 豆瓣酱
• 老干妈（可有可无）
• 料酒
• 麻椒

麻辣培根豆腐的做法步骤

步骤 1

将培根切小片，加入淀粉和料酒拌匀

步骤 2

内酯豆腐取出切成小块放入容器中摆好

步骤 3

锅里放少量油，待7成热后放入葱姜蒜末爆香

步骤 4

放入培根、剁椒、麻椒、豆瓣酱、可选择性放入老干妈辣酱翻炒。加入适量清水，待培根变色，辣汁浓稠后即可

步骤 5

倒入已经准备好的内酯豆腐上面

麻辣培根豆腐的小贴士

1、豆腐选择的是内酯豆腐，因为更加香滑，也可以选择其他嫩豆腐 2、内酯豆腐可以事先蒸一下，也可以用热水稍烫即可，但不可时间过长

菜谱创建时间：2012-05-07 13:18:15