铁锅蛋

作者： 拖延症犯了的小五

这道菜来源于微博上一个视频，石锅炖蛋。想搜下菜谱，发现下厨房没有这个菜谱，只好自己琢磨着做。家里没有石锅，只能用小煎锅，味道也很不错，操作也超级简单。

用料

• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 调料汁 以下
• 酱油 一勺
• 蚝油 半勺
• 糖 适量
• 芝麻油 适量
• 白胡椒粉 适量
• 水 适量

铁锅蛋的做法步骤

步骤 1

三个鸡蛋，加盐打散。

步骤 2

热锅，油烧热，倒入蛋液。至蛋液8分熟，转小火，倒入调料汁。加热至9分熟，关火，然后用蛋液的余温，将蛋液哄至全熟。

步骤 3

完成，上桌，味道很鲜，试试看吧。

铁锅蛋的小贴士

鸡蛋一定要嫩。

菜谱创建时间：2020-01-05 19:24:35