家用烤箱烤羊排

作者： 最爱烟火人间

从呼伦贝尔飞来的羊排，鲜嫩无比，正想来想去怎么消灭它，就被来蹭饭的妹妹妹夫异口同声的喊要吃烤羊排……。所以，下手，解羊排，腌制，上烤箱，然后一大盘让人流口水的烤羊排就这样诞生了……

用料

• 羊排 一大块
• 孜然粉 适量勺
• 辣椒粉 适量勺
• 姜 四五片
• 盐 适量
• 洋葱 半个
• 蒜 六七瓣
• 香菜 2根
• 料酒 适量勺
• 生抽 适量勺
• 蚝油 适量勺

家用烤箱烤羊排的做法步骤

步骤 1

羊排，用庖丁解牛的部分手法，沿缝隙切分开。用清水反复冲洗，凉水浸泡半小时，捞出，用厨房纸吸干水分。

步骤 2

准备好所有调料。

步骤 3

将所有调料拌入切好的羊排，给羊排做个细致的按摩。

步骤 4

盖好保鲜膜，放在冰箱里腌制三小时以上。

步骤 5

腌好的羊排均匀摆在烤盘上，烤盘上放锡纸。

步骤 6

用锡纸将羊排包的严严实实。

步骤 7

烤箱提前预热190度五分钟，然后将羊排放入烤箱，190度50分钟至55分钟，闻到明显飘香后拿出。

步骤 8

揭开上层锡纸，继续入烤箱，15分钟左右，看到羊排滋啦啦冒油，然后翻面，继续15分钟。各家烤箱脾气不同，主要观察状态，依据状态调整时间长短。

步骤 9

出锅，撒上香菜……

步骤 10

开吃啦，此处应有啤酒🍻

菜谱创建时间：2020-01-05 19:20:54