好吃到舔盘的黑鱼虾仁干挑面

作者： 贺崽麻麻

吃了八道拌的黑鱼虾仁干挑面一直念念不忘，于是……

用料

• 黑鱼 1条
• 虾仁 5只
• 冬笋 半颗
• 青椒 半个
• 红椒 半个
• 榨菜 1小包
• 面条 1份
• 木薯淀粉 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 料酒 适量

好吃到舔盘的黑鱼虾仁干挑面的做法步骤

步骤 1

黑鱼片加入木薯淀粉，糖和料酒捏匀腌制15分钟。

步骤 2

虾煮熟后剥出虾仁，冬笋切片，红椒、青椒切丝，榨菜切小丁。

步骤 3

油热后先倒入冬笋片翻炒。

步骤 4

再加入青椒、红椒、虾仁、榨菜翻炒。

步骤 5

最后倒入黑鱼片翻炒，加入料酒去腥。

步骤 6

再加入生抽和糖，稍微加一点水，这样炒起来会有汤汁。

步骤 7

留一点点汤汁不要全炒干，这样浇在面上比较美味。

步骤 8

一边炒菜一边可以煮水下面了。

步骤 9

面煮熟后捞起来放入冷水里捞一下，这样更有劲道。

步骤 10

最后将炒好的料浇在上面，搅拌均匀美味的干挑面就完成了。

菜谱创建时间：2020-01-05 19:07:22