辣椒酱

作者： 哈哈君_swu7

辣椒酱小时候看老妈做过，周末做了几瓶，记录一下。

用料

• 辣椒 600克
• 蒜 80克
• 姜 50克
• 盐 70克
• 糖 10-15克
• 油 适量
• 高度白酒 10-15克

辣椒酱的做法步骤

步骤 1

辣椒、姜、蒜洗净凉干

步骤 2

辣椒、姜、蒜用刀剁碎

步骤 3

我偷懒用搅拌机将姜、蒜、辣椒分别饺碎

步骤 4

将饺碎的辣椒、姜、蒜放入大盘，加入盐、糖、白酒拌匀.

步骤 5

将拌匀的辣椒酱装入干净的玻璃瓶中，九分满；将油烧热放凉，然后覆盖辣椒酱表面，密封保存.15天即可食用。

辣椒酱的小贴士

姜、蒜比例可以按照自己的口味调整，喜欢就多加点、不喜欢就少加或不加.做好的辣椒酱放冰箱保存.

菜谱创建时间：2020-01-05 17:35:05