无糖玉米面戚风蛋糕

作者： scandyl

用料

• 鸡蛋 3个
• 玉米面 60克
• 玉米油 30克
• 椰浆 40克
• 红枣碎 适量

无糖玉米面戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

分蛋。将蛋清和蛋黄分开，蛋清中加入几滴白醋。

步骤 2

蛋黄中加入玉米油、椰浆，搅拌均匀。玉米粉分3次过筛加入蛋黄中，加入红枣碎，搅拌均匀。

步骤 3

打发蛋清（记得加几滴白醋）。打发后的蛋清先取三分之一加入面糊中拌匀，轻柔地上下翻动，不要用力搅拌，防止消泡。然后将剩下的蛋白霜加入面糊搅拌。

步骤 4

将面糊倒入6寸模具。从高处放下几次震出气泡。

步骤 5

烤箱预热160度，烤50分钟。

步骤 6

倒扣放凉后脱模。

菜谱创建时间：2020-01-05 16:13:21