超简单猪皮冻

作者： Xqy___

用料

• 猪皮 克
• 姜 片
• 葱 根
• 盐 克
• 酱油 勺
• 八角 个
• 花椒

超简单猪皮冻的做法步骤

步骤 1

猪皮冲洗后开水绰煮 可以放一点点料酒或者生姜

步骤 2

捞出猪皮冲洗干净 用刀刮干净肥肉和猪毛 猪皮里的肥油越干净越好

步骤 3

处理后的猪皮切条状 冷水下锅 放葱姜八角花椒盐生抽（喜欢色重的可以加老抽上色）开火煮1小时 中间可以开几次盖散气去味 快煮好要把调料捡出来

步骤 4

煮好后放入无油无水的容器 北方的冬天放在窗台一夜 第二天就可以吃了

步骤 5

调制自己喜欢的蘸料 开吃吧😊

超简单猪皮冻的小贴士

我试过用香叶桂皮等香料 味太重我不喜欢 还是比较喜欢这种纯正一点的味道

菜谱创建时间：2020-01-05 14:21:01