南瓜栗子巴斯克烧焦芝士蛋糕（6寸圆模）

作者： laofan

（自用方） 2020第一烤，栗子🌰&南瓜🎃&乳酪🧀️，把喜欢的元素统统融合到一起～～～

用料

• 芝士 250克
• 白砂糖 65克（喜甜可增加）
• 鸡蛋 2个
• 蛋黄 1个
• 淡奶油 125克
• 南瓜泥 90克
• 淀粉 8克
• 糖渍板栗仁 100克

南瓜栗子巴斯克烧焦芝士蛋糕（6寸圆模）的做法步骤

步骤 1

模具提前铺好烘焙纸。将沥干的板栗仁铺在模具底部。（千万不要在正中放一个栗仁，不然在切的时候会造成不完整）

步骤 2

芝士、淡奶油、鸡蛋提前放至室温。将软化好的芝士加白砂糖搅拌均匀至糖溶化。

步骤 3

分次加入一个蛋黄和两个全蛋搅拌均匀。分次加入淡奶油搅拌均匀。

步骤 4

然后加入南瓜泥搅拌均匀。最后加入淀粉翻拌均匀。

步骤 5

将芝士糊整体过筛两次后倒入模具中，震出大气泡。

步骤 6

放入提前预热至230度的烤箱中，约烤25-30分钟左右。

南瓜栗子巴斯克烧焦芝士蛋糕（6寸圆模）的小贴士

我的烤箱最高是230度，我烤了28分钟，焖了一会儿，彻底放凉后放冰箱冷藏过夜，第二天食用的。请根据自家烤箱的情况和自己喜欢的口感调整温度和时间。

菜谱创建时间：2020-01-05 12:50:59