家常葱香手撕鸡

作者： 恩子的巧克力牛角包

上班族带饭➕鸡腿爱好者福音 (•ૢ⚈͒⌄⚈͒•ૢ)

用料

• 鸡腿 2个
• 葱 适量
• 熟芝麻或花生 适量
• 盐 适量
• 生抽 2~3勺
• 冰水 适量
• 姜 适量
• 小辣椒 适量

家常葱香手撕鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿冷水下锅，加盐，煮18到20分钟

步骤 2

趁着煮鸡腿的间隙处理酱料。把姜用刀切成末或者用料理机搅成末

步骤 3

葱切细

步骤 4

小辣椒切细

步骤 5

鸡腿煮好了捞出来，放入冰水浸泡。这样做出来的鸡肉更嫩。

步骤 6

葱白➕姜末下锅爆香

步骤 7

加入盐➕生抽调味，只放生抽会咸，可以加一点点水。出锅前下小辣椒

步骤 8

酱料弄好，鸡肉差不多凉了，就可以撕了。

步骤 9

烫几条青菜垫底，铺上鸡丝，把酱料从鸡丝淋到青菜上，撒上熟芝麻，或者炒熟的花生米，就可以打包带走啦(´⌣`ʃƪ)

家常葱香手撕鸡的小贴士

鸡肉煮完立马下冰水 煮鸡腿剩下的鸡汤撇去血沫，还可以留起来下面吃。 把姜换成蒜也好吃😋 如果是现吃，撒上熟芝麻➕花生口感超棒，我这份是早上做要放到中午才吃，怕不酥了，所以没有加

菜谱创建时间：2020-01-05 01:54:37