美味独创猪脚

作者： 主创私房菜

用料

• 猪脚20公分长的猪脚 3只
• 生抽 2勺
• 花椒 少许
• 八角 2个
• 蒜 4瓣
• 桂皮 1块
• 香叶 少许
• 干辣椒 4个

美味独创猪脚的做法步骤

步骤 1

独创猪脚

步骤 2

把猪脚用喷枪把皮吹干至金黄色，洗干净宰成八大块，放入烧开的水中去焯水放入2片姜片及少许料酒去醒。

步骤 3

焯水过冷水，再放热油中过一下，放入压力锅，把配料放入倒一碗清水，压18或20分钟关火。18分钟有点咬劲，20分钟会熟点。根据各人的喜欢。

步骤 4

最后一步是放少许油，加上蒜干辣椒翻炒均匀后倒适量蚝油后起锅，上面铺些熟芝麻和香菜即可。

菜谱创建时间：2020-01-04 23:05:24