红糖年糕（一蒸就会）

作者： 小翠的美好食光

年味渐浓，今天小翠跟大家分享红糖年糕的做法，一蒸就会🙂👇🏻

用料

• 糯米粉 300克
• 木薯淀粉（或玉米淀粉）3调羹 50克
• 红糖 80克
• 白糖 50克
• 清水 250克
• 开水（用来融化糖） 50克
• 芝麻（用来撒面装饰用） 适量
• 食用油（3调羹） 适量

红糖年糕（一蒸就会）的做法步骤

步骤 1

用开水将白糖跟红糖搅拌融化～

步骤 2

将所有材料混合在一起搅拌均匀～

步骤 3

搅拌成这个流动的米浆状态～

步骤 4

视频直观些～😊

步骤 5

盘子底部抹上少许食用油防粘，倒入调好的米浆，大火烧开水后中火蒸30分钟左右，用一根牙签插进去没粘有米浆就是熟透了～

步骤 6

撒上炒好的芝麻点缀～放凉后就可以切块了

步骤 7

口感香糯～过年怎么少得了红糖年糕😋

步骤 8

放第二天会变得有点硬，都是正常的，可以打两个鸡蛋，煎年糕也是很不错的，记得要小火🔥煎哦😊

步骤 9

年糕煎好啦，好吃！😋

步骤 10

祝大家新年快乐，步步高升！😊

红糖年糕（一蒸就会）的小贴士

之前有些朋友觉得用料还要称太麻烦，其实中式糕点没那么计较计量，按你个人习惯，稀了就加点粉，太稠就加点水，不够甜就再加点糖，米浆调成步骤4视频中的流动状态就OK了，做一两次就有经验了😉

菜谱创建时间：2020-01-04 11:00:34