圣诞帽奶油奶酪三明治小点

作者： 熊猫与四月Pandako

超快手的小甜品。 淡奶油量有富余，太少不好打发。根据自己要做的数量增减吧。 富裕的简易奶油霜的保存见菜谱内说明。

用料

• #主料
• 吐司片 若干
• 草莓 若干
• 奶油奶酪 适量（夹馅用）
• #简易奶油霜
• 淡奶油 100克
• 糖粉 10克
• 盐 一小撮
• 香草精 少许
• 奶油奶酪 15克

圣诞帽奶油奶酪三明治小点的做法步骤

步骤 1

15克奶油奶酪隔热水软化，用刮刀碾压搅拌到非常顺滑的程度，离水备用；

步骤 2

淡奶油（冷藏）加糖粉、一小撮盐先打发到浓稠，加入软化好的奶油奶酪，继续打发到8分发（适合裱花的程度）；

步骤 3

装到裱花袋（提前装好圆口裱花嘴）里备用。

步骤 4

吐司切去四边；

步骤 5

奶油奶酪切5mm厚片，铺在一片吐司上，然后再盖上另外一片；

步骤 6

十字切两刀，变成4份小点。

步骤 7

草莓底部平切一刀，放在一个小点上，作为帽子的装饰；

步骤 8

挤上一圈简易奶油霜作为帽子的花边，完成。

步骤 9

富裕的奶油霜如何保存：排掉袋子里的空气，尾部在裱花袋远端扎紧，将奶油向后挤，与花嘴留出一节空档，拧紧这个空出来的中段，向裱花袋嘴部出口方向，往前推，把花嘴里面的淡奶油挤出来，再套一个保鲜袋（尽量挤掉空气）扎紧口部，放在冰箱里冷藏，可以存放一周。下次使用的时候先挤掉口部附近的奶油，再使用。

菜谱创建时间：2020-01-04 10:24:40