罗森关东煮在家做

作者： 宅女厨坊

儿子和女儿都喜欢罗森的关东煮，每次路过都要买上一大杯，从去年冬天开始我就一直琢磨着要在家动手做，拖延症晚期患者终于在今年开始动手了，听起来挺复杂，其实还蛮简单的 日式鲣鱼昆布高汤的做法请看这里👇🏻 http://www.xiachufang.com/recipe/104229110/

用料

• 白萝卜 半根
• 香菇 5朵
• 魔芋结 6个
• 藕 半节
• 胡萝卜 6片
• 花枝丸 8颗
• 牛肉丸 10颗
• 鲣鱼昆布高汤 800ml
• 生抽 30克
• 日式清酒（料酒） 15克

罗森关东煮在家做的做法步骤

步骤 1

白萝卜削皮，切3㎝厚的段，表面切十字，不切断，以便更好的入味

步骤 2

香菇表面切花，胡萝卜切厚片，藕切片，魔芋结过水洗净备用

步骤 3

白萝卜先放清水在锅里煮15分钟左右，去除萝卜的异味，注意不要盖盖子

步骤 4

砂锅里倒入高汤，生抽和料酒，放入煮好的白萝卜，藕片等耐煮不容易入味的食材，刚才切香菇花剩余的边角料不要浪费，也一并加到锅里煮

步骤 5

盖上盖子，烧开后转中小火再煮10分钟左右

步骤 6

打开盖子会发现萝卜的颜色比刚才变深了很多，放入胡萝卜和香菇继续煮10分钟

步骤 7

放入花枝丸，牛肉丸继续煮5分钟，期间不断用勺子盛汤浇在食材露出水面的部分

步骤 8

砂锅有非常好的保温性，即使上桌后也可以继续保温一段时间，这个季节吃一碗热乎乎的关东煮，真是再幸福不过的事儿啦～！

罗森关东煮在家做的小贴士

俩娃平时都不太爱吃蔬菜，尤其老二，一见菜就犯愁，但关东煮里的菜她通常都不会拒绝，虽然没有哥哥吃的多，但比平时的食欲要好多啦，所以这次的关东煮以蔬菜为主，儿子吃了好多的藕片和萝卜呢 所以煮物的种类可以根据自己家里的情况调整，喜欢吃什么就放什么吧！😘

菜谱创建时间：2020-01-03 22:42:57