烤豆皮配方破解

作者： 赖皮猴爱美食

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用料

• 详细配方 全部打在下方

烤豆皮配方破解的做法步骤

步骤 1

把市场买回来的干豆皮拆开。

步骤 2

把豆皮剪成1.5～2cm的小段。

步骤 3

把豆皮串成小串，放进水里泡2分钟捞出备用。

步骤 4

酱料部分：清水500g、蒜蓉辣酱120g、海鲜酱20g、甜面酱20g、鸡精15g、味精15g、糖20g。熬开以后勾芡出锅。

步骤 5

把熬好的酱料倒进碗里备用。

步骤 6

烧烤油部分：豆油150g、鸡油350g，混合熬开出锅备用。（必须放鸡油，放豆油让油不会结膏）

步骤 7

泡好的豆皮上炉子烤制，依次刷烧烤油、酱料、撒孜然辣椒面。

步骤 8

这就是烤好的豆皮串，鲜香味美有嚼劲。

步骤 9

我们把小串撸到前面，四串一起吃，超超超超级无敌香！！！

烤豆皮配方破解的小贴士

注意：烧烤油部分放鸡油是为了增香，放了豆油也不会结膏，烧热以后马上就出锅。

菜谱创建时间：2020-01-03 22:15:40