浓汤海鲜面🍤🍜

作者： 咩咩是一只猫

用料

• 基围虾 20+只
• 花甲 15颗
• 牛肉丸、包心丸 6颗
• 盐 适量
• 新鲜手工面 两人份250g
• 米丝(男盆友不喜欢吃面) 就另外买了两块米丝

浓汤海鲜面🍤🍜的做法步骤

步骤 1

❗❗花甲一定要泡盐吐一会儿沙，我一开始低估了它脏的程度，没泡盐水吐一段时间！搞得煮熟以后还有泥，还要我一个一个冲水抠 😂😂😂 2、虾煮红就捞出，不用煮太透

步骤 2

(因为男朋友喜欢吃米丝，就架了两口锅分开煮面) 1、锅内烧水煮沸 【把面煮熟后，过冷水洗掉粘稠】 沥干水分，放一旁备用

步骤 3

1、虾头虾身分开❗留虾头备用 2、起锅热油放入虾头，煸炒出虾油后加入一勺盐！盐多放也没所谓，反正等一下要加水煮成汤的。

步骤 4

1、煸炒出虾油加水后成虾汤备用，小火熬着先

步骤 5

另起一锅 1、图一 锅内热油加入葱白小火煸香，放入盐和肉丸翻炒均匀 2、图二 翻炒均匀后加入步骤4正在熬煮的虾汤 3、煮开后再把这个肉丸，倒回虾汤大锅里小火熬煮

步骤 6

1、锅内热油转小火加入花甲、盐和生抽煸香 翻炒均匀 2、加入步骤4⃣和5⃣结合起来的虾汤 3、煮开后倒回虾汤大锅里

步骤 7

虾汤里有虾头、虾身、肉丸、花甲

步骤 8

熬煮片刻以后，先把食材捞出，留着待会摆盘备用。

步骤 9

1、刚刚煮好过冷的面放入锅里煮热 2、捞起后装碗里

步骤 10

摆盘~天呐(这汤真的太鲜啦)全程只用盐都能熬煮出的神仙味道 你们一定要试试 😍😍😍😍

浓汤海鲜面🍤🍜的小贴士

1、花甲一定要提前用盐水泡好吐沙 2、虾头去除头部的脑屎和虾线后，放入锅里煮红就马上捞出过冷水❗【注意不用煮透】 3、掐头备用炒出虾油

菜谱创建时间：2020-01-03 21:14:50