自制炸鸡排

作者： 岳先森的私人小厨房

用料

• 鸡蛋 2个
• 料酒 2勺
• 鸡胸肉 1块
• 面包糠 100克
• 生粉 适量
• 耗油 1勺
• 酱油 1勺

自制炸鸡排的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉一块，用刀横着切大片，用刀背拍打，如图，然后放耗油2勺，酱油2勺，料酒2勺，也可以少放点孜然粉，搅匀腌制一会

步骤 2

腌制好的鸡胸先裹上生粉，然后裹鸡蛋液，最后裹面包糠，如图（裹完面包糠可以用手按压一下，压的实一点，炸的时候不掉渣，炸完均匀）

步骤 3

7成油温下锅，小火慢炸，一面定型翻过来炸另一面，炸透炸熟涝出控油

步骤 4

出锅，金黄金黄。和卖的一样，一点都不掉渣，如果不按压一下，会掉渣

步骤 5

用刀切小块

步骤 6

在配一点番茄酱就可以开吃了，和卖的一样好吃，成本低，更健康

步骤 7

自己还炸了一点菜卷，很棒呢

步骤 8

完美

自制炸鸡排的小贴士

家里有孩子的可以自己炸给他吃，成本低，主要也健康，自己家的油炸着放心

菜谱创建时间：2020-01-03 16:08:36