#麦子厨房#美食锅#无油炸鸡

作者： 雪莉小厨ShirleyHu

现在越来越多的人喜欢使用空气炸锅烹饪肉类，除了可以少油，还能保留油炸的酥脆口感。今天我们不用空气炸锅，一样可以做出金黄酥脆的无油炸鸡。有别于传统炸鸡裹着厚厚的炸粉，这款清爽版的炸鸡更低碳，更健康。

用料

• 去骨鸡腿 2个
• 炸鸡粉 适量
• 红椒粉 少许
• 蒜粉 少许

#麦子厨房#美食锅#无油炸鸡的做法步骤

步骤 1

材料如图所示

步骤 2

混合炸鸡粉，红椒粉和蒜粉（红椒粉可以让颜色更加漂亮，也可以用红曲粉代替。蒜粉是因为家人偏爱蒜香味，没有的话也可以只用炸鸡粉一种。）

步骤 3

用厨房纸吸干鸡扒正反2面的水份。

步骤 4

切花刀方便腌料入味。

步骤 5

放入混合好的炸鸡粉中，盖上盖子使劲摇晃均匀。

步骤 6

取出待用

步骤 7

锅内刷/喷少许油，鸡皮向下放入，煎至金黄后，肉面刷/喷少许油后再翻面继续煎至金黄酥脆。

步骤 8

外皮焦黄酥脆，内里鲜嫩多汁。少油少粉的清爽炸鸡，低碳生酮的朋友也可以放心大胆的吃呢。

步骤 9

无油炸鸡

步骤 10

金黄酥脆

菜谱创建时间：2020-01-02 20:42:15