超好吃！鸡蛋面粉就能做出酥脆掉渣的鸡蛋卷，新手易做！零失败

作者： 爱烘焙的小小邓儿

鸡蛋卷一直是儿时的回忆，现在虽然依然流行于大街小巷但是隔着几条街就能闻到的浓浓的香精味让我望而却步，所以自己剁手一个蛋卷机回来做，做法超级简单又快捷……

用料

• 鸡蛋 2个（约105克）
• 低粉 70克
• 玉米油 50克
• 白砂糖 40克
• 牛奶 20克
• 熟黑芝麻 15克

超好吃！鸡蛋面粉就能做出酥脆掉渣的鸡蛋卷，新手易做！零失败的做法步骤

步骤 1

新鲜的常温鸡蛋打入碗中

步骤 2

搅散加入玉米油和牛奶搅拌均匀

步骤 3

加入白砂糖搅拌均匀

步骤 4

加入过筛后的低粉拌匀

步骤 5

搅拌成细腻顺滑的蛋卷糊

步骤 6

加入熟的黑芝麻拌匀

步骤 7

蛋卷机提前预热一下

步骤 8

放入适量的蛋卷糊不要太多

步骤 9

盖盖烤2分钟，中途可以看下上色情况

步骤 10

趁热用筷子自上而下的卷起来放烤网凉，冷了就会很酥脆了

步骤 11

成品图

菜谱创建时间：2020-01-02 15:30:46