八宝梨罐

作者： 嗨早安美食

糯米比较粘口，所以我掺了一点小米在里面，除了能够促进消化，营养也会更丰富。红枣健脾养胃，雪梨润肺滋养，莲子清热降火，搭配在一起，让宝宝健健康康的。 做法也不难，准备好的食材都塞进雪梨中，大火蒸一下，让雪梨清新的甜味慢慢渗透到食材中，不用加糖，就非常好吃了。我家每次做，小宝连“雪梨罐子”都会吃得干干净净。

用料

• 枸杞 5克
• 莲子 8克
• 糯米 10克
• 鹰嘴豆 8克
• 葡萄干 5克
• 有机红枣 10克
• 有机小米 15克
• 梨 1个（约350克）

八宝梨罐的做法步骤

步骤 1

鹰嘴豆放入清水中，浸泡12小时，糯米和莲子分别放入清水中，浸泡2小时。 »鹰嘴豆不易煮熟，妈妈们可以提前一晚浸泡。 »糯米和莲子浸泡2小时，煮出来会更加软糯，有利于宝宝消化。

步骤 2

浸泡好的糯米和小米一起放入碗中，加入50毫升清水，鹰嘴豆中加入20毫升的清水，一起上蒸锅，大火蒸30分钟。

步骤 3

莲子去芯。 »莲子芯比较苦，妈妈们别忘记给宝宝去除哦。

步骤 4

红枣洗净去核，切成小丁。

步骤 5

准备一个大碗，倒入蒸熟的糯米小米饭、鹰嘴豆、红枣丁、枸杞、葡萄干和莲子，用筷子搅拌均匀。

步骤 6

梨洗净削皮，在梨的四分之一处切去梨的顶部。

步骤 7

用勺子挖出中间的果核和果肉。 »不要挖得太薄，容易破损，挖出的梨肉妈妈们可以直接吃掉，

步骤 8

舀入搅拌好的馅料，装满。

步骤 9

盖上梨盖，放入碗中。

步骤 10

冷水上蒸锅，大火蒸30分钟。

步骤 11

蒸熟后打开锅盖，小心烫，妈妈们戴上手套取出就可以啦~

步骤 12

一道香糯清甜的八宝梨罐，就完成啦~

八宝梨罐的小贴士

●梨肉容易变色氧化，如果操作时间比较长，妈妈们可以把梨在柠檬水中浸泡一下防止氧化。 ●蒸梨罐的时间，妈妈们可以根据自己喜欢的口感增减，因为馅料是熟的，多蒸一会梨的口感是熟软，少蒸一会梨更脆嫩。 ●妈妈们在挑选梨的时候可以适当选择体型较胖的，这样做出来的八宝饭卖相会更加饱满。

菜谱创建时间：2020-01-02 12:18:10