排骨腊八粥

作者： 米宣88

腊八粥含义：敬献农神,进行祷祝,以庆丰收。 此外腊八粥还有：温暖、圆满、和谐、吉祥、健康、合作、营养、淡泊、方便、感恩、欢喜（以粥代茶）、结缘等意义。

用料

• 大米 2杯
• 红豆 100克
• 莲子 50克
• 黑豆 100克
• 藕 1节
• 香菇 7-8朵
• 咸排骨 500克
• 白萝卜 1根
• 胡萝卜 1根
• 芋头 1斤
• 韩国年糕片 100克
• 冻豆腐 350克
• 盐 2克
• 鸡精 1克
• 白酒 半勺
• 料酒 1勺
• 葱 3-4根

排骨腊八粥的做法步骤

步骤 1

我选用的自制的咸小排（腌制一个月以上了），也可以用新鲜排骨，炖的时候如果新鲜排骨需要加盐调味。

步骤 2

所有豆子花生莲心等泡一夜即可

步骤 3

芋头洗干净备用

步骤 4

香菇泡一晚后切片备用

步骤 5

泡好的豆子等加入芋头，香菇切片，加入大米放进可能多的水电压力锅浸泡半小时

步骤 6

上面大米等混合物电压力锅粥的模式20分钟即可

步骤 7

咸排骨加姜片，葱，白酒，料酒，大半锅水，大火烧开，小火炖一小时

步骤 8

排骨汤加白萝卜炖半小时

步骤 9

加胡萝卜炖10分钟

步骤 10

加冻豆腐、藕丝炖5分钟

步骤 11

加青菜梗和虾仁炖三分钟

步骤 12

电压力锅内已经炖好了的大米及豆子等

步骤 13

加入炖好的排骨汤加入青菜叶和年糕片，炖5分钟加入2克盐，1克鸡精，一勺猪油调味即可。（根据自己喜好调味即可）

步骤 14

撒上少量大蒜叶，好香好好吃哦😋

菜谱创建时间：2020-01-02 03:54:05