葱油拌萝卜丝（1234漂亮入味的减脂好菜）

作者： 鱼片私厨

生鱼片家的拿手好菜 国际口味 老少男女国人歪果仁通吃 刮油水就是减脂对吧👏 这就是一道好看好吃好做的减脂好菜 步骤1234 一段白萝卜、一段青萝卜、一根莴笋、一把葱，白色绿色，点线面的结合才能让这道菜有灵气。

用料

• 白萝卜 一段
• 青萝卜 一段
• 莴笋 1支
• 葱花（尽量多） 1大把
• 盐 适量
• 糖 1/2小匙
• 油 3-5大匙
• 麻油 1大匙

葱油拌萝卜丝（1234漂亮入味的减脂好菜）的做法步骤

步骤 1

一段白萝卜、一段青萝卜、一根莴笋，这点可以拌一大碗，一般朋友们都非常喜欢这个前菜，第一盘光盘后还需要refill的⚠️一定要这三样，再加一大把葱花，才能保证口感和颜色的搭配🎨

步骤 2

【步骤一：切丝】原料去皮切薄片后再切丝，分三个碗装⚠️这个是生吃的凉拌菜，砧板刀具容器都请使用熟食专用

步骤 3

【步骤二：杀水】分别加盐拌匀，放一个小时杀水，一小时以后挤干，尽量再挤挤，放在一起之前再挤一下⚠️盐不能太少，等会儿葱油拌的时候不加盐了，所以可以稍微多加一点盐，这个量要自己把握，我一般一根莴笋用1/2小匙盐🧂白、青萝卜的量各是莴笋的一倍多，所以我各用1小匙盐⚠️充分杀水以后，萝卜的辛辣味就没有了，剩下的只有清新脆甜，此时你可以拿一根尝尝咸淡如何

步骤 4

【步骤三：烧葱油】热锅加3大匙油（橄榄油、牛油果油、葡萄籽油、蔬菜油都可以，家用哪个就哪个）凉拌菜其实用油只有比炒菜要多，可以适当增加到4大匙5大匙不限，放一大把葱花，稍稍翻炒几下断生就行，把这葱油拌到挤干的萝卜丝里

步骤 5

【步骤四：加麻油、糖拌匀】糖只要一点点，1/2小匙吧，麻油一大匙，提鲜增香。

葱油拌萝卜丝（1234漂亮入味的减脂好菜）的小贴士

⚠️ 一段白萝卜、一段青萝卜、一根莴笋、一把葱，白色绿色，点线面的结合才能让这道菜有灵气。

菜谱创建时间：2020-01-02 00:38:18