自制翻糖花朵

作者： 丫丫妈咪手工

粗茶淡饭不要紧 ，兵荒马乱也无所谓 ，只要你拥有热气腾腾的灵魂 ，日子就不会差！🌹 自制翻糖花朵 纯属颜值控，若不是生活所逼，谁愿意把自己弄得一身才华[抠鼻] 弱翻糖花朵，可以用来装饰蛋糕，摆盘装饰等。

用料

• 棉花糖 50克
• 糖粉(细) 90克
• 水 5克
• 色素 适量
• 糖珠(装饰用) 适量
• 黄油 5克

自制翻糖花朵的做法步骤

步骤 1

白色棉花糖放进盘子里，加5克水拌一下让棉花糖表面基本都粘上水。

步骤 2

放进微波炉加热45秒左右，期间拿出来翻拌一下使其均匀受热。

步骤 3

加热至棉花糖大部分融化但还有很少量颗粒即可。

步骤 4

加入打得尽量细的糖粉、色素、黄油快速混合。

步骤 5

带上一次性手套防粘，快速揉搓，这一步尽量多揉让糖粉融化，搓揉至不粘手的棉花糖团，表面均匀抹上黄油后用保鲜膜严严实实的包起来备用，可以放冰箱冷藏备用或者直接使用，翻糖膏就做好了。

步骤 6

同时准备了绿色翻糖膏，细腻油亮较软。

步骤 7

都分别用保鲜膜严实包裹起来冷藏一夜。

步骤 8

冷藏后的棉花糖团会比较硬，多多揉搓就又柔软了。

步骤 9

下面铺油纸，上面盖保鲜膜，将翻糖膏擀平擀薄至1.5-2mm左右。

步骤 10

模具压出花朵。

步骤 11

平铺在晾网上。

步骤 12

用细毛笔蘸色素描出花纹纹路。

步骤 13

取少量翻糖膏兑点水调稀点作粘合剂(我用的是做糖霜饼干剩下的糖霜)，用牙签蘸取适量糖霜在花朵中心位置。

步骤 14

花瓣错开盖上小一点的花朵，再用同样的方法粘上糖珠，摁住糖珠往下压一压，翻糖花朵就做好了。

步骤 15

粉色的樱花翻糖。可以用来装饰蛋糕，摆盘造型。

步骤 16

剩余的边角料可以揉拢擀平再次压出花朵，也可以用来搓成糖珠。

菜谱创建时间：2020-01-02 00:09:21