芝士蒜蓉酱佐炸鸡

作者： Cathinthecity

都市丽人在19年的最后一天收到了特别好的消息，为惨淡的19年画下句点。20年的第一天，和一群好友聚餐，特地做了炸鸡，欢送即将飞往纽约求学的台湾之光。

用料

• 鸡腿 12只
• 生抽 6勺
• 料酒 6勺
• 面粉 100克
• 玉米淀粉 100克
• 黄油 2小盒
• 芝士 4片
• 蒜蓉 2勺
• 牛奶 200克
• 盐 适量
• 葱花 适量

芝士蒜蓉酱佐炸鸡的做法步骤

步骤 1

前一天晚上将鸡腿洗净，用生抽和料酒腌制去腥，放冰箱一晚。

步骤 2

将腌制好的鸡腿均匀的包裹面粉和玉米淀粉，静置两个小时，下锅时比较不容易掉粉。

步骤 3

起油热锅，大约油炸10分钟，期间需不停的翻面。个人觉得用泡面锅油炸食物比较方便，一只泡面锅一次炸6只小鸡腿刚好，今天分两次共炸了12只。

步骤 4

接下来做芝士蒜蓉酱，黄油，芝士，蒜蓉，葱花，牛奶备好。

步骤 5

这步很慌乱没有拍完整，先用黄油热锅，然后撒蒜蓉和葱花，继续翻炒。

步骤 6

加入牛奶，关键是要不停不停不停的搅拌，才不会黏锅，这步可以加一些盐巴。

步骤 7

将芝士蒜蓉酱淋上炸鸡，再淋上一些胡椒粉，大功告成。

步骤 8

和友人一起吃吃喝喝很开心。

菜谱创建时间：2020-01-01 23:54:44