玉米面锅巴

作者： 漂亮老妈2013_qsbk

自制玉米面锅巴，安全、实惠。玉米的香甜，嘎巴嘎巴脆，好吃的停不下来。

用料

• 玉米面
• 普通面粉
• 盐
• 植物油
• 根据自己喜好选择调料
• （麻辣、椒盐、孜然、蒜粉、葱头粉、麻辣……）
• 沾各种调味酱
• 鸡蛋
• 小苏打（可不用）

玉米面锅巴的做法步骤

步骤 1

玉米面+面粉（1.5:1）+少许盐。开水烫面无干粉时在放入少许植物油+鸡蛋和成面团。醒制1小时。（也可分开烫、揉面时放1克小苏打粉，看面多少加减，也可不放）

步骤 2

擀成面片，越薄越好。用叉子叉叉透。

步骤 3

切成自己喜欢的小片。

步骤 4

热油锅，小火，炸至两面金黄色捞出。

步骤 5

趁热撒上自己喜欢吃的各种粉。我用的是芝士粉。

步骤 6

嘎巴脆，一盘抢光光。

玉米面锅巴的小贴士

面要和得稍硬点。

菜谱创建时间：2020-01-01 21:18:17