米饭杀手之酸菜炒肉

作者： 佳佳驾

朋友给了我一袋酸菜，放在冰箱里好好的，却和肉打了一架，两败俱伤，但味道还不错～

用料

• 肉丝 适量
• 酸菜 比肉多一点
• 辅料：干辣椒、蒜 一丢丢
• 调味：盐、生抽、老抽 一丢丢

米饭杀手之酸菜炒肉的做法步骤

步骤 1

肉肉切丝，加入少许生抽，一丢丢老抽上色，少许盐调味，腌10分钟，中途倒点油，这样不会粘锅。

步骤 2

朋友给的是这种酸菜，可以当咸菜直接吃，炒菜煮汤啥的，比较方便。

步骤 3

这一包可以炒两顿，一半一半。

步骤 4

将腌好的肉丝倒入锅中炒至变色，捞出。不用洗锅，加点油，放入蒜瓣、干辣椒、几颗小花椒，炒香后放入咸菜和肉肉。

步骤 5

因为酸菜本身就有味道了，肉肉也腌制过了，所以不用再放盐调味了。如果不确定，可以出锅前尝一下。

步骤 6

出锅！米饭瑟瑟发抖～

菜谱创建时间：2020-01-01 21:13:08