爽脆黑木耳

作者： 璁璁的暗黑小作坊

用小美做的黑木耳，从泡发到烹饪一步到位，爽脆可口，非常下饭…

用料

• 木耳 若干
• 大蒜 3瓣
• 小辣椒 若干
• 醋 30g
• 生抽 30g
• 老抽 5-10g
• 料酒 20-30g
• 冰糖 10g
• 食用油 20-30g
• 麻油 少许

爽脆黑木耳的做法步骤

步骤 1

把干黑木耳放入网篮，加入水没过黑木耳，7分钟/50度/速度5进行清洗泡发，备用

步骤 2

大蒜5秒/速度5打碎（不喜欢大蒜的可忽略这个步骤）

步骤 3

主锅倒入20-30g油，3分钟/温度V/速度1，爆香

步骤 4

加入250g泡发好的黑木耳，新鲜小辣椒（不吃辣可以不放）、醋、生抽、老抽、料酒、冰糖，8分钟/温度V/速度反转小勺爆香

步骤 5

音乐响起，出锅摆盘，淋少许麻油（不喜欢可以不放）

菜谱创建时间：2020-01-01 21:04:56