【冬吃萝卜赛人参】青萝卜丝饼

作者： 宸妈爱做菜

冬季吃萝卜，可顺气降火，是一种“以通为补”的养生方法。不同品种萝卜功效不同，白萝卜：消食化痰止咳；青萝卜：疏肝下火利尿；红萝卜：清热利湿；胡萝卜：补肝明目。如果为达到饮食养生的目的，冬天选用白萝卜和青萝卜疗效最为可靠。

用料

• 面粉 450克
• 温水 250克
• 食盐 4克
• 青萝卜 1大个
• 葱 1根
• 虾皮 少许
• 姜 3片
• 蚝油 3勺
• 生抽 3勺
• 五香粉 1勺
• 食盐 适量
• 食用油 适量

【冬吃萝卜赛人参】青萝卜丝饼的做法步骤

步骤 1

温水和面，加入少许食盐，活成光滑的软面团，醒发半小时。盘中放食用油，将面团分成小剂子放入，腌20分钟。

步骤 2

青萝卜切丝，放少许食盐腌10分钟，挤水。拌入葱末，姜末。虾皮和少许葱姜末炒一下，也拌入。最后放少许蚝油，生抽，五香粉，食盐调味。

步骤 3

取一个面剂子，抻长。

步骤 4

擀面杖擀薄擀长，一头放馅。

步骤 5

向上卷。

步骤 6

一左一右斜向卷。

步骤 7

收成饼状。

步骤 8

蘸上少许腌面剂子的油，入平底锅小火煎制。

步骤 9

外皮酥软。

菜谱创建时间：2020-01-01 19:12:27