炒小米粉

作者： L-娟

用料

• 小米粉 500克
• 五花肉 200克
• 虾仁 150克
• 鱿鱼 150克
• 牛心菜 半颗
• 胡萝卜 半根
• 小葱、蒜苗 适量
• 大蒜 两瓣
• 调味料：盐、生抽、鸡精、蚝油 适量

炒小米粉的做法步骤

步骤 1

牛心菜切细丝

步骤 2

胡萝卜切细丝

步骤 3

虾去掉外壳取虾仁🍤

步骤 4

小鱿鱼清洗干净，切成圈

步骤 5

五花肉切成片

步骤 6

蒜苗、小葱切成段

步骤 7

起锅，放入五花肉煸出油

步骤 8

五花肉煸干以后，放入拍碎的蒜头，倒入一点生抽调味，关火把肉和油盛出来备用

步骤 9

锅里留底油，放入切好的牛心菜翻炒一分钟

步骤 10

接着放入胡萝卜丝继续翻炒一分钟

步骤 11

把虾仁和鱿鱼倒进去翻炒一分钟

步骤 12

倒入适量开水，水位不要超过菜

步骤 13

往汤里加一点盐调味，汤比平时喝的汤稍微咸一点，小米粉要吸收汤的咸味.

步骤 14

下入蒜苗、小葱，再加一点鸡精和蚝油调味

步骤 15

把菜推到一边，留出汤汁的空间，放入小米粉

步骤 16

煮至小米粉把汤汁收干就熟了，如果汤汁太多，可以把多余的汤倒掉

步骤 17

倒入煸干的五花肉和猪油，搅拌均匀

步骤 18

把所有东西翻搅均匀

步骤 19

起锅开吃！

步骤 20

装盘！

菜谱创建时间：2020-01-01 17:21:28