葱油拌面

作者： 黎明GIgi

葱油拌面、是一碗有灵魂的面，葱油散发出来的香就是嗅觉与味蕾的碰撞

用料

• 红头葱 250g
• 面条 适量
• 大蒜头 半个
• 耗油 4汤勺
• 生抽 4勺
• 料酒 2勺
• 老抽 1勺
• 白糖 半勺
• 食用油 适量
• 凉白开 适量

葱油拌面的做法步骤

步骤 1

准备好以上食材

步骤 2

葱洗净用厨房纸擦干水分切段、大蒜切片（葱头不要，只要绿色部分）

步骤 3

将所有调味料混合均匀后加入适量凉开水搅拌均匀待用

步骤 4

锅中放入食用油，油尽量多点哦（油少了葱炸出来不漂亮，吃着也会苦😂😂😂）

步骤 5

加入葱和大蒜

步骤 6

慢火将葱炸干（要不断的翻炒哈）。

步骤 7

加入调和好的调味料慢火煮8分钟左右即可

步骤 8

水烧开后面条放入锅中煮至八分熟捞起

步骤 9

放入事先准备好的凉开水中过冷水后捞起

步骤 10

控干水分后放入煮好的葱油搅拌均匀

步骤 11

装盘，喜欢的也可以撒上点炒熟的白芝麻哈

葱油拌面的小贴士

1.葱一定要擦干水分哈，不然放下去会噼里啪啦炸，你没办法翻炒不说，油还会炸到自己了。 2.葱要慢火炸，火大了会苦会苦会苦，就不好吃了 3.只要葱的绿色部分哈，如果你问我葱头干嘛呢？我会说种花盆呀，下次做就不用买葱了😂😂😂

菜谱创建时间：2020-01-01 13:03:42