烂肉粉条（蚂蚁上树）

作者： 日常吃货

用料

• 肉末 适量
• 红薯粉丝 一把
• 紫皮独蒜 1个
• 姜沫 适量
• 料酒 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 小米辣（或二荆条） 根据情况加
• 糖 一点点

烂肉粉条（蚂蚁上树）的做法步骤

步骤 1

热油下肉末、姜末，炒散变色后放一点点料酒，再放几粒花椒和蒜末。

步骤 2

放一勺豆瓣酱，炒到图中的样子，就可以加开水了。豆瓣酱比平时炒菜多一点，水根据粉丝的多少来加，一次把水加够，粉丝会吸水，稍微多加点

步骤 3

水开后尝一下汤汁咸淡，可以小火多烧十来分钟，再下粉丝。起锅前加二荆条和葱末，如果需要吃辣的，可以在加水前那一步加小米辣。起锅啦，太好次啦

菜谱创建时间：2019-12-31 16:57:18