脑洞大开的汤圆面包

作者： 馨厨儿

美食群里看到有人分享了一个汤圆面包的视频，做法这么新鲜，做起来试试！ 成品的口感不功不过，没特别惊艳也没难以下咽，因为面团里加了玉米面，不像面包那么细腻，更像中式烤馍。 佩服勇于创新尝试的人，跟着实践，家庭餐桌变的异常丰富😂

用料

• 汤圆 10个
• 中筋面粉 300克
• 玉米面 150克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 4克
• 盐 2克
• 白糖 20克
• 牛奶 230ml
• 油 30克

脑洞大开的汤圆面包的做法步骤

步骤 1

汤圆提前拿出来室温解冻，包裹之前需要常温状态。

步骤 2

中筋面粉300g150g和玉米面

步骤 3

4克的酵母

步骤 4

2克的盐

步骤 5

20克的白糖

步骤 6

材料加一起，打一颗蛋🥚，注意酵母和盐不要放在一起。

步骤 7

混合，倒入牛奶230ml搅拌成面絮状。

步骤 8

加入玉米油30g

步骤 9

揉成光滑面团之后切成了合适的剂子。看中这个方子是因为不需要那么狠命的揉面，有玉米面在也出不了什么膜，揉均匀即可，大约揉面五六分钟。

步骤 10

解冻常温的汤圆包起来

步骤 11

稍整成圆形，室温发酵两倍大

步骤 12

原方在入烤箱之前涂了蛋液，我在发酵之前涂的黄油。

步骤 13

烤箱预热170°c或350°F，发酵好之后入烤箱之前再刷了层黄油，烤25分钟。

步骤 14

烤好之后的样子，像是烤小馒头😋

步骤 15

现烤的好吃，放到第二天当早餐，烤箱或者微波炉加热都行，微波的软一些，烤箱会稍硬，想软表面喷点水再烤。

脑洞大开的汤圆面包的小贴士

之前一直做土豆面包，表面刷的黄油烤出来特别软，这个就没刷蛋液，也用的黄油，事实证明完全正确，只是颜色上没那么好看，但吃起来软呀。 我这一盒是十颗汤圆，包完剩了点面做了几个小馒头，有点像白面小窝头。

菜谱创建时间：2019-12-31 15:53:47