牛奶小餐包

作者： 帆布斯基

用料

• 高筋面粉 500克
• 糖 50克
• 盐 10克
• 酵母 10克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 250克
• 黄油 80克
• 蜂蜜 5克

牛奶小餐包的做法步骤

步骤 1

将除黄油以外的全部材料放入搅拌盆（各种材料分开放，酵母与盐要分开）

步骤 2

揉成团（厨师机中速15分钟），最后加入软化黄油

步骤 3

揉成光滑面团（厨师机中速15-20分钟），盆上盖上湿布，室温发酵60-90分钟至两倍大

步骤 4

取出面团，排气，揉至光滑

步骤 5

将面团平均分成16份，揉圆，放入烤盘

步骤 6

室温继续发酵30分钟，烤箱180度预热

步骤 7

放入预热好的烤箱，烘烤20分钟左右，表面加盖锡纸，继续烘烤10分钟，烤好出炉自然冷却

步骤 8

这个小面包并不甜，可以搭配果酱一起吃

步骤 9

很松软

菜谱创建时间：2019-12-31 12:25:43