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快手咖喱鸡|酱浓鸡嫩秒杀外卖的做法

快手咖喱鸡|酱浓鸡嫩秒杀外卖

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作者: 业绿素
业绿素
外卖要等30分钟,做鸡仅需20分钟🌈 厨房新手必备! 一人食/全家美味皆可的咖喱鸡,味道绵长层次丰富,土豆软烂鸡肉滑嫩,配饭无敌好吃。 (所有食材均来自每日优鲜)

用料

快手咖喱鸡|酱浓鸡嫩秒杀外卖的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡块用微波炉解冻2分钟后,加入料酒3勺,味极鲜1勺,蚝油1勺,姜片2片,抓匀腌制(10分钟即可)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆胡萝卜切块(一定要是黄心土豆,黄心的比较成泥)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱切丁

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅加花生油,热锅凉油后转小火下葱蒜爆锅,简单翻炒10s

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡肉倒掉腌制水分后下锅,带皮面朝下,煎1分钟,然后煸炒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煸至无红 变色后盛出,留下煸炒的底油

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

底油中加入切好的胡萝卜土豆洋葱,中火煸炒至变色

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入刚刚盛出的鸡块继续煸炒2分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入白开水(不要是自来水!),没过食材即可,转中小火,加盖炖8分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖8分钟后的样子-清远鸡会炖出黄油哦

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入四分之三块咖喱化开搅匀,加牛奶,炖4分钟,期间要不停搅动不然会粘锅!(咖喱四分之三块就挺浓的了,如果全加的话水要再多一碗,不然会咸)

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅!

快手咖喱鸡|酱浓鸡嫩秒杀外卖的小贴士

1.咖喱加入后一定要不停搅拌,如果太过于浓稠可以适当加一点点水。 2.不需要加盐糖味精等调料了,咖喱块本身就带味道 3.加水要加温白开 4.此为1−2人的食材量

菜谱创建时间:2019-12-31 12:13:21
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