小米糕

作者： YeQitie

以前📝在📒上，要找本子，有时候都找不到😂😂，现在记录📝在下厨房，方便做😄哈哈哈……

用料

• 小米 100克
• 鸡蛋5个去壳 223克
• 幼砂糖 45克
• 玉米油 25克
• 水 65克
• 6寸活底模具 1个
• 蒸煮蛋糕开水 700克

小米糕的做法步骤

步骤 1

主锅无油无水，放入小米3/速度10。

步骤 2

上面盖上一层保鲜膜，在盖上主锅，这样到时候盖子就不用洗😜😜每隔一分钟暂停下来，把主锅壁上的小米粉刮下来，再接着打。

步骤 3

这是3分钟打好的状态很细腻，打2分钟也可以不过口感会不怎么好。倒出放入无油无水的碗里备用。

步骤 4

主锅里加入鸡蛋和幼砂糖，插上蝴蝶棒，15/45度/速度4。最后5分钟拿掉量杯盖，（主锅在打发时，准备烧一壶开水700克）

步骤 5

打好的状态。

步骤 6

加入小米粉，水，玉米油。4秒/速度3。

步骤 7

还有些没搅拌均匀的，拿掉蝴蝶棒，然后用硅胶棒轻轻拌均匀。

步骤 8

倒入6寸模具里，震一下，盖上耐高温保鲜膜，放蒸网里，盖上盖子。

步骤 9

主锅清洗干净，加入700克开水45/V/速度1。

步骤 10

拿掉保鲜膜，蛋糕蒸好倒扣。

步骤 11

等完全凉却脱模，切开就可以吃了。

步骤 12

不错😋😋

步骤 13

大了小米粥不爱吃，换了个方子，做小米糕另一番风味，已经吃掉一半了😂😂

步骤 14

早餐。

菜谱创建时间：2019-12-31 09:30:35