三杯鸡

作者： aimrium

下面是按照1-2人份，所准备的三杯鸡。

用料

• 鸡腿 4只
• 姜 4片
• 生抽 2勺
• 冰糖 4块
• 小葱 1根
• 蒜 4瓣
• 料酒 2勺
• 老抽 1勺
• 干辣椒 1个

三杯鸡的做法步骤

步骤 1

准备好辅料。蒜准备整瓣。

步骤 2

鸡腿4个，切段儿。可用水抄一下，滤出。锅中放入少许食物油，将鸡块炒至皮金黄。

步骤 3

焖鸡选用了铸铁锅，所以在煸制鸡肉的最后，另外起锅，放入食用油与葱，姜，蒜，干辣椒炒香。

步骤 4

放入炒好的鸡块。继续翻炒2分钟。

步骤 5

倒入料酒，糖，老抽，生抽，无水烹制。

步骤 6

锅开后，小火慢炖40分钟，至汤汁少许即可。

步骤 7

装盘上桌。

菜谱创建时间：2019-12-31 02:18:32