快手家庭红烧鸭腿

作者： 小羊咩99

伙伴说好吃，小时候的味道，小孩吃健康，记录下来。

用料

• 鸭腿 3只
• 配料
• 玉米油 适量
• 冰糖/冰晶糖/白糖 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 耗油 适量
• 料酒 适量
• 生抽/酱油 适量
• 五香粉 适量
• 盐 适量
• 水 适量

快手家庭红烧鸭腿的做法步骤

步骤 1

鸭腿洗干净，表面横割三刀，方便入味。锅里烧开水，鸭腿进锅焯水，加点料酒和姜片去腥。

步骤 2

焯水之后，鸭腿捞出，装盘。

步骤 3

起锅倒玉米油，放入冰糖，最小火炒到融化变一点点黄色，但不是焦的。再放入鸭腿，翻炒上色后放入姜、蒜、耗油、料酒、酱油、五香粉、盐。继续翻炒入味。

步骤 4

倒入清水，淹没过鸭腿，盖上锅盖，中火烧开后转最小火慢慢炖20~30分钟，待酱汁浓稠后，收汁，即装盘可出锅。

快手家庭红烧鸭腿的小贴士

1、油只要食用油都可以。 2、喜欢甜一点的，多加点冰糖。 3、喜欢深颜色红烧鸭腿，可以放多一点酱油调色。 4、喜欢吃辣的伙伴，放料时，放点花椒粉。 5、调味根据自己的口味调节噢。

菜谱创建时间：2019-12-31 01:23:11