薄皮馅饼（超简单）

作者： 爱悠哎哟

下午运动结束，肚子好饿，就做了馅饼，全家的点心。

用料

• 面粉 350克
• 包菜 300克
• 五花肉（或者肥瘦相间的肉泥） 200克
• 湿香菇 3朵
• 胡萝卜 1小段
• 胡椒粉 1小盐勺
• 孜然粉 1小盐勺
• 蚝油 2勺（喝汤的汤匙）
• 味极鲜 2勺
• 水 180克
• 油 适量
• 盐巴 1小盐勺
• 葱（100克葱，只用葱绿部分，葱白不用） 100克

薄皮馅饼（超简单）的做法步骤

步骤 1

面粉加水和好，成光滑面团，放盆里醒面；我偷懒，用面包机和面

步骤 2

五花肉、香菇、胡萝卜、包菜、葱绿切碎

步骤 3

锅里倒入油，先把香菇、胡萝卜碎入锅炒，炒香后，把肉倒入炒，肉差不多快熟了，加包菜、葱碎，炒一半的时候，加味极鲜、蚝油、黑胡椒粉、孜然粉、盐，差不多熟了出锅；

步骤 4

面团揪成小剂子，擀薄，包馅；包好压压扁，就做好了。（做好的饼装袋放入冷冻室，下次随时可以拿来煎着吃）

步骤 5

平底锅热锅倒油，把包好的面饼放入锅里，再压压扁，两面煎至金黄，出锅。

薄皮馅饼（超简单）的小贴士

擀面皮的时候要边比中间薄，这样饼不会皮太厚。这个量，差不多刚刚好做完全部，胡椒粉因人而异看放不放，味道影响不大。准备一点点干粉，防止做饼的时候面团粘手。不同面粉吸水不一样，我家用的面粉，按这个面粉、水的比例刚刚好，偶尔偏差一丢丢影响不大。

菜谱创建时间：2019-12-30 18:20:05