恨不得舔碗的西红柿鸡蛋面

作者： 咸蛋超人biubiubju

很家常的一道菜，适合狼吞虎咽……

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 3个
• 面条 3份
• 葱 两根
• 盐 适量
• 鸡精 少量
• 白糖 适量
• 水淀粉 半碗

恨不得舔碗的西红柿鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

准备食材开水烫下西红柿剥皮切块 蒜切末 葱切小段 鸡蛋加适量盐搅拌

步骤 2

大火热锅倒入5ml油，油热后加入鸡蛋，炒差不多熟后呈出

步骤 3

大火热锅倒入10ml油，倒入葱沫蒜沫，炒香后加入切好的西红柿块，出汁后加酱油，倒碗水，水开后倒入半碗水淀粉

步骤 4

水开后倒入鸡蛋，搅拌均匀，放白糖、鸡精，搅拌均匀待浓稠

步骤 5

另起一锅烧水，水开后放入面条，面条熟后呈出倒入凉水中（这个步骤会使面条更加Q弹）

步骤 6

舀出适量面条，倒上煮好的西红柿鸡蛋酱，搅拌均匀！OK！出锅！享用！

恨不得舔碗的西红柿鸡蛋面的小贴士

切西红柿前先用开水或者煮一下，皮好剥 葱末蒜末炒香后立即倒入西红柿，不然容易糊 加糖是调味的，不然太酸，酱油根据个人口味而定 煮面条记得大火，小火容易坨

菜谱创建时间：2019-12-30 16:55:39